Avocado: Insalata Tropicale

Calorie a persona: 413

Ingredienti per 4 persone:

• 1 Scatola Palmito
• 1 Avocado Maturo
• 3 Piantine Insalata Belga (indivia)
• 100 G Formaggio Groviera
• 2 Uova
• Olio D’oliva
• Aceto Di Vino
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Sgocciolate il palmito e tagliatelo in rondelle che raccoglierete in una ciotola o in una insalatiera, pulite (scartando le eventuali foglie esterne sciupate), lavate bene le piante di indivia belga e poi tagliatele in rondelle, tagliate a bastoncini il groviera, rassodate le uova, fatele raffreddare sotto l’acqua fredda e tagliatele a fette non troppo sottili; condite con olio, sale, pepe e aceto mescolando in una tazza il condimento e facendo una salsina.
• Per ultimo aggiungete l’avocado che taglierete in due e scaverete con uno scavino formando delle palline, oppure con un cucchiaino da caffè formando delle scaglie.
• Mescolate delicatamente e servite.

Note:

• Preparazione: 20 minuti.