Avocado: Palmito In Insalata

Calorie a persona: 282

Ingredienti per 4 persone:

• 1 Scatola Cuori Di Palma
• 1 Avocado Maturo
• 1 Limone
• 1/2 Bicchiere Olio D’oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Sgocciolare i cuori di palma, tagliarli a rondelle e metterli in una insalatiera.
• Tagliare a metà l’avocado, levare il nocciolo e scavare la polpa con un cucchiaio.
• Metterla in una ciotola e lavorarla con una forchetta per ridurla in crema, aggiungendo poco alla volta l’olio e poi il succo del limone.
• Salare e pepare la crema di avocado e versarla sui cuori di palma, mescolando molto bene prima di servire.