Baci di dama

Oggi è un Lunedì di festa e dopo giorni di dolcetti o scherzetti, noi abbiamo pensato a dei dolcetti davvero buoni, fatti in casa lasciano un profumino nell’aria che ti ingolosisce ancora prima di assaggiarli …I baci di dama sono facili da preparare ma ci vuole un pizzico di pazienza per formarli a palline farli prima cuocere e poi metterli insieme con la cioccolata … non vi neghiamo che prepararli insieme è stato un golosissimo gioco e qualcuno dei dolcetti è finito anzitempo in bocca …Appena avete un po’ di tempo provate a farli … ne vale sicuramente la pena ….
Buona giornata festiva a tutti !!!!
   Baci di dama
Ingredienti:
150 gr. di nocciole pulite
200 gr. di farina 00
100 gr. di zucchero a velo
100 gr. di burro
1 uovo intero
crema gianduia o 1 tavoletta di cioccolato fondente
Preparazione:
Mettiamo sul tavolo la farina a fontana, le nocciole passate al mixer, lo zucchero a velo, l’uovo e il burro a pezzetti. Cominciamo a impastare velocemente sino amalgamare bene il tutto e lasciamo riposare in frigo una decina di minuti, intanto prepariamo la teglia con sopra la carta forno.
Riprendiamo l’impasto e andiamo a formare delle palline grosse quanto una piccola noce che andremo ad adagiare sulla teglia, continuando così sino ad esaurimento.
Inforniamo a 220° per 10 minuti, poi a 200° per altri 5 minuti. Sforniamo e lasciamo raffreddare.
A questo punto, andremo ad accoppiare le due metà con crema gianduia, oppure sciogliendo una tavoletta di cioccolato fondente, aiutandoci con un cucchiaino.
i viaggi del goloso