Baci di dama

Da Fraviglio

baci di dama

Baci di dama

Questi biscotti sono una ricetta tipica piemontese e si prestano bene per essere regalati, ma un po' li ho mangiati anch'io. Sono molto veloci da preparare ed essendo privi di uova sono molto leggeri!

Ricetta per per circa 20 baci

Ingredienti

100 g di mandorle pelate
100 g di farina 00
1 fiala di mandorle amare
100 g di margarina vegetale
100 g di zucchero
100 g di cioccolato fondente

Tempo preparazione 10 minuti per l'impasto+20 minuti per la cottura

Cottura in forno 150 gradi per 20 minuti

Difficoltà bassa

Procedimento
Tritate al tritatutto le mandorle. In una ciotola ponete la farina, le mandorle tritate, la margarina (sostituibile con il burro da chi non è intollerante al lattosio), la fiala di mandorla amara e lo zucchero. Amalgamate bene il tutto.

Formate tante palline, schiacciatele un po' e disponetele su una teglia da forno ricoperta di carta da forno.

Cuocete in forno a 150 gradi per venti minuti. Lasciate raffreddare.

Nel frattempo, sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria. Quando sarà pronto prendete un biscotto alla volta, farcitelo col cioccolato e richiudete.