Baci di dama alle mandorle

Sono dei dolcetti davvero sfiziosi, di origine piemontese, sono ottimi da preparare in occasione
ai giorni festivi che stanno per arrivare.

baci di dama

Ingredienti
130 gr di farina di mandorle
250 gr di farina 00
200 gr di burro
100 gr di zucchero
1 pizzico di sale
1 uovo
150 gr di nutella
1 bustina di vanillina
Preparazione
-Ponete la farina 00 e quella di mandorle in una ciotola con lo zucchero e la vanillina, amalgamate le polveri e aggiungete il burro a temperatura ambiente, quindi iniziate ad impastare con le mani.
-Aggiungete l'uovo sbattuto con il sale al composto precedente, trasferite il tutto sulla spianatoia ed impastate bene fino ad ottenere un panetto.
-Coprite il panetto con la pellicola e fatelo riposare in frigorifero per circa 1 ora.
-Formate delle palline e mettetele a cuocere in forno, in una teglia coperta da carta da forno a 160° per 20 minuti circa.
-Fatele raffreddare e sulla parte piatta spalmate la nutella e unite le due parti delle palline.