Bai hao wulong

Arriva dal Fujian questo magnifico wulong ossidato, che nei sapori e nelle foglie ricorda l'Oriental Beauty di Taiwan.
Un bouquet particolarissimo e molto complesso con intense note di testa e di cuore e dolci e speziate note di coda.
Regge 90°C a 5 minuti di infusione.


Come vedete le foglie sono ambrate e brune, l'ossidazione è stata prolungata ma ha risparmiato alcune foglie, come quella più grande a destra, con zone verdi e zona arrossate, o in parte quella centrale con il centro della foglia solo leggermente ossidato.

Il profumo è fruttato, di pesca e frutta gialla.
La persistenza in bocca è notevole con note di frutta e soprattutto albicocca e pesca, leggere note balsamiche e una punta di cannella come nota finale.
Magnifico!

Ve lo dico da anni che i wulong ossidati sono tra i miei tè preferiti, dei tè da meditazione, saggi, antichi.
I wulong cinesi ben ossidati rappresentano una categoria di tè non amata in genere dal grande pubblico, difficili da capire ma caldi e avvolgenti, sanno gratificare i loro veri amanti.
Buon tè a tutti!