Bake Off è iniziato!!

Amo i programmi di cucina, qualunque sia la rete trasmittente o il conduttore, occorre solamente che si parli di ingredienti, cotture, tegami e padelle, e il gioco è fatto: i miei occhi rimarranno incollati per ore al televisore!Il suono del gong è stato emesso da Bake Off Italia, in onda ogni venerdì in prima serata su Real Time, è stata riconfermata Benedetta Parodi come conduttrice nelle vesti della cara mamma-aiutante dei concorrenti, riconfermati anche i giudici, lo spietato Ernst Knam, volto noto per aver condotto “Il re del cioccolato”, e la dolce Clelia D’Onofrio, che nella prima puntata ha però mostrato qualche battutina tutt'altro che adatta al suo visetto angelico!Nel corso della prima puntata della terza serie, i sedici concorrenti si sono misurati nelle due consuete prove: nella sfida creativa hanno dovuto sfoggiare la loro preparazione in ricette salate e dolci per la merenda; nella sfida tecnica, la mia preferita, si sono sfidati nella realizzazione del Rotolonen, seguendo passo passo la ricetta di Knam. (Per la ricetta di Knam visitate il sito http://bakeoffitalia.realtimetv.it/ricette/rotolonen/ .
Tempo fa ho realizzato un rotolo decorato, guardate a fine articolo per la ricetta). 

Mariny

Matteo

Ida

Andiamo ai concorrenti, variegati in età e provenienza, si sono fatti notare:il giovane diciassettenne Matteo dalla rossa chioma, il concorrente più piccolo ma dalle notevole qualità;Ida, nata nella bella Sicilia, il mio occhio lungo prima e la conferma dei giudici in seguito, l'hanno decretata la migliore della puntata;Marinyanche lei di Palermo, che ci ha intrattenuto durante la serata con il suo caratterino, ma ahimè già eliminata.Adesso non ci resta che aspettare venerdì per una nuova puntata!Ricetta Rotolo.Ingredienti:

• 5 uova;
• 150 gr. zucchero;
• 60 gr. farina;
• 60 gr. fecola di patate;
• 50 ml. acqua calda;
• 50 ml. olio di girasole;
• mezza bustina di lievito;
• aroma a scelta;
• 1 cucchiaino di amido (mais o frumento);
• 1 cucchiaino di colorante rosso;
• mezzo cucchiaino di colorante verde;
• un vasetto piccolo di nutella.

Separate i tuorli dagli albumi, montate gli albumi con un pizzico di sale e 50 grammi di zucchero. Montate i tuorli con lo zucchero, aggiungete la farina, la fecola, il lievito, l'acqua, l'olio e l'aroma scelto.Prendete una parte di composto e mettetelo in una ciotola a parte, amalgamate perfettamente il colorante rosso e 1 cucchiaino di amido. Disegnate su un rettangolo di carta forno tante fragole, grandi più o meno 3 cm, girate il foglio di carta forno in modo che il disegno stia a contatto con la teglia (37cmx32cm), ungete la carta di olio di girasole. Usate una sacca da pasticcere, o un cucchiaino e col composto rosso ricoprite il disegno delle fragole. Mettete in forno preriscaldato a 180° per 1 minuto.Amalgamate gli albumi al composto di tuorli e versatelo sulla teglia, in modo da ricoprire le fragole, infornate di nuovo per circa 15 minuti.Tirate fuori dal forno, togliete la carta forno e  ricoprite subito con un canovaccio cosparso di zucchero a velo, avvolgete in modo tale che una volta srotolato le fragole che avete impresso rimangano sull'esterno del dolce. Fate raffreddate, aprite il rotolo e procedete a farcire, stendete la nutella e avvolgete bene. Con l'aiuto di uno stuzzicadenti e del colorante verde, disegnate le foglioline e i semini delle fragole sul vostro dolce. Buon appetito!!
 -La ricetta segreta