Banana: Flan Di Mandorle E Banane

Calorie a persona: 471

Ingredienti per 4 persone:

• 1 Banana
• 80 G Mandorle Macinate
• 1 Arancia Rossa (succo)
• 160 G Zucchero
• 50 Cl Latte
• 4 Uova

Preparazione:

• Tagliate la banana in 6 nel senso della lunghezza, affettatela in fettine con uno spessore di circa mezzo cm, mettetela in una ciotola e versatevi sopra il succo d’arancia.
• Sbattete leggermente le uova, unite il latte caldo, 120 g di zucchero, le mandorle e la banana scolata (conservate il succo).
• Preparate un caramello con lo zucchero rimasto e un cucchiaio di succo d’arancia, versatelo in uno stampo ad anello del diametro di 20 cm e lasciatelo raffreddare.
• Riempite lo stampo con il composto di mandorle e cuocete a bagnomaria in forno già caldo a 160 gradi per 50 minuti.
• Fate raffreddare e passate lo stampo in frigo.
• Sformate il budino, tagliatelo a fette e servitelo con il suo caramello.