Banane: Bocconcini Alla Banana

Calorie a persona: 825

Ingredienti per 4 persone:

• 250 G Farina
• 30 G Fecola Di Patate
• 1 Cucchiaino Lievito Per Dolci
• 2 Banane
• 200 G Zucchero
• 120 G Burro
• 2 Uova
• 1 Bustina Vaniglina
• 1 Cucchiaino Cannella In Polvere
• 2 Cucchiai Rum
• 1 Pizzico Sale

Preparazione:

• Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
• Setacciare insieme la farina, la fecola e il lievito.
• Sbucciare le banane, tagliarle a pezzetti e metterle in una ciotola.
• Schiacciarle con una forchette e mescolarle con il rum, ottenendo una crema omogenea.
• In una terrina, lavorare a lungo il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.
• Unire le uova, uno alla volta, e mescolare delicatamente.
• Aggiungere la vaniglina e mescolare ancora.
• Incorporare la farina setacciata, versandone poca alla volta e, infine, le banane schiacciate.
• Versare il composto a cucchiai sulla placca da forno imburrata e infarinata.
• Spolverizzare la superficie dei bocconcini con poco zucchero e cannella.
• Cuocere a 180 gradi per 15-20 minuti.

Note:

• Luogo: Liguria.