INGREDIENTI: 150 gr di riso basmati, 6 carote, 1 trancio di salmone fresco, 1 mazzetto di prezzemolo, 2 cucchiai di curry in polvere, 50 ml di salsa di soia, olio di mais, sale.
PROCEDIMENTO: Innanzitutto,fate lessare il riso per poi scolarlo in una terrina. Nel frattempo,dopo averle sbucciate e lavate,tagliate a listarelle le carote e cuocetele in una padella con un filo d'olio,e verso fine cottura aggiungete la salsa di soia e spegnete la fiamma,le carote dovranno essere cotte ma ancora croccanti. Dopo aver privato della pelle il salmone,tagliate la polpa a cubetti,dopodichè cuocete in padella con poco olio e sale. Trasferite il riso lesso in una padella con un goccio d'olio e il curry,mescolate il tutto e togliete dal fuoco. Componete la bandiera nel piatto a vostro piacimento e terminate con qualche foglia di prezzemolo,servite caldo e buon appetito!!!
18 Marzo 2012
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