La banoffee pie è un dolce statunitense a base di biscotti, banane, latte condensato e panna. E’ un dessert facile perché non ha bisogno di cottura.
300 grammi di biscotti secchi
Panna montata
Cioccolato fondente
2 banane non troppo mature
400 grammi di latte condensato
150 grammi di burro
Portiamo a bollore una pentola d’acqua più grande del barattolo di latte condensato; inseriamo il barattolo dentro e facciamo cuocere per tre ore circa. Aspettiamo che si raffreddi; sciogliamo il burro a fuoco dolce e a parte tritiamo i biscotti lavorandoli con il burro. Sistemiamoli in una tortiera rotonda, rivestiamola con i biscotti in modo che aderiscano bene e poi mettiamo in frigorifero per un’ora circa. Sbucciamo, affettiamo le banane e sistemiamole sul fondo della tortiera. Ricopriamo con il latte condensato e copriamo con la panna montata. Guarniamo con scaglie di cioccolato e fette di banana. Mettiamo in frigorifero fino al momento di servire.
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