Barbaresco DOCG

Volete per una volta vestire i panni di un nobile aristocratico? Semplice, basta scegliere il vino giusto!

Il Barbaresco DOCG è un vino pregiato: la sua storia, molto antica, si fonde con la leggenda. Alcuni sostengono che il nome derivi dai Galli, giunti in Italia perché attratti dal vino di Barbaritium, altri che il Barbaresco prenda il suo nome dalle popolazioni germaniche che invasero l’Impero romano.

Quello che di certo sappiamo è che il Barbaresco DOCG è un prodotto veramente eccellente.

Viene ottenuto da uve Nebbiolo e presenta un colore intenso, brillante, che sfuma dal rosso rubino al granato. Il suo bouquet è fortemente stimolante, caratterizzato da aromi fruttati che rimandano al lampone e alla confettura di frutti rossi. Il profumo di questo vino è un vortice di sensazioni che spaziano dal Geranio alla Viola, dal pepe verde alla cannella e noce moscata. Compaiono, nel suo ‘carnet’ di fragranze, il fieno, il legno, la nocciola tostata, la vaniglia e perfino l’anice.

Un vino importante, impegnativo, di forte ed estrosa personalità: un vino DOCG

Invecchia almeno due anni, di cui uno in legno di rovere, e raggiunge l’apice tra i 5 ed i 10 anni, periodo necessario per conferirgli il prestigioso titolo di ‘Riserva’.

Il Barbaresco DOCG ha il potere di esaltare il gusto dei piatti che lo accompagnano… eccellente l’abbinamento con le carni arrostite, la selvaggina e i formaggi a lunga stagionatura. Deve essere stappato un’ora prima di essere servito, in bicchieri dal calice ampio, perché possa respirare e sprigionare il suo aromatico potere.