Dai risultati è emerso che l’intero mercato nazionale del vino risulta in difficoltà: le vendite nei supermercati risentono della contrazione dei consumi. Rispetto al 2010, il totale delle vendite di vino confezionato presenta un saldo negativo a volume (-0.9%), anche se rimane positivo a valore (+0.4). Nello specifico, tuttavia, le vendite delle bottiglie da 0.75 l, soprattutto quella a denominazione d’origine (doc, docg, igt), hanno fatto registrare un incremento a volume (+2.3%) e a valore (+3%). Aumento che risulta ancora più marcato se riferito alle bottiglie di fascia medio/alta (dai 6 euro in su): qui addirittura si arriva a una crescita dell’11% circa. Questo testimonia il fatto che sempre più italiani preferiscono acquistare, nella distribuzione moderna, vini di qualità, tipici e di nicchia. La tendenza che si profila è fin troppo chiara: gli italiani scelgono la qualità e la garanzia sull’origine, a discapito delle grandi quantità. Insomma, si vuole bere meno, ma meglio.
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