Barolo vs. Brunello

Fil ed io alla degustazione

Domenica pomeriggio il mio musico ed io abbiamo partecipato alla nostra prima degustazione di vino e formaggi (questo per noi è il mese delle degustazioni!). Si trattava del terzo ed ultimo appuntamento dei Dialoghi sul Barolo, organizzati da GoWine al WiMu di Barolo nell'ambito della serie di eventi dedicati al "re dei vini", io Barolo. La degustazione di Barolo e Brunello di Montalcino è stata condotta dal bravissimo Ian D'Agata e ha fatto un bell'intervento anche il giornalista Sergio Miravalle, che tiene su La Stampa la rubrica Giro di vite.
Al termine, degustazione di ottimi formaggi (Bra, pecorino di Pienza e tuma di Murazzano) a cura di Paolo Stacchini, che è un mio collega in quanto collaboratore di Gazzetta d'Alba, e degustatore Onaf. Mi state invidiando abbastanza?
No, beh, ma che domande! Certo, che ha vinto il Barolo! ;-)
Ah, dimenticavo. Volevo dirvi una cosa, che è poi la conclusione della spiegazione di D'Agata, che io ho condiviso. La questione è che la conoscenza - in questo caso dei prodotti alimentari, ma non solo - è l'unica cosa che difende noi consumatori dalle frodi; quindi diventa quasi un dovere per tutti noi cercare di aumentare le nostre competenze nei vari settori.