Le barrette di farro soffiato e cioccolato fondente sono buone, leggere, facilissime da preparare e sono anche una merenda sana e gustosa per chi magari è un po’ attento alla linea, soprattutto in vista delle vacanze estive!
Se volete prepararle anche voi, ecco gli ingredienti di cui avete bisogno:
- 100 g. di farro soffiato
- 40 g. di miele delicato – io ho usato quello all’arancia di L’aperonzola
- 300 g. di cioccolato fondente
- 50 g. di nocciole (io ho usato la granella ma le nocciole in pezzi vanno ancora meglio)
- 40 g. di noci
Preparazione:
Fate fondere a bagnomaria il cioccolato insieme al miele.
Togliete dal fuoco e unite il farro soffiato, le noci e le nocciole, mescolando fino a ricoprire di cioccolato tutto il farro.
Stendete il composto su una teglia ricoperta di carta da forno, pressando bene con le mani, aiutandovi magari con un batticarne per fare in modo che si crei una superficie omogenea.
Mettete in frigo per almeno sei ore, dopodichè tagliate il composto (che ormai sarà rigido e compatto) prima a metà e poi in tante barrette singole. Se l’altezza è di circa 2 centimetri, dovreste ricavare circa 24 barrette da 8 x 3 cm.
Ogni singola barretta, con gli ingredienti indicati in questa ricetta, ha circa 90 calorie.
Laricetta delle barrette di farro soffiato e cioccolato fondente si presta a varie interpretazioni, soprattutto in base ai vostri gusti! Potete sostituire il cioccolato fondente con quello bianco o al latte, oppure aggiungere dei pistacchi salati, che contrastando con il dolce del cioccolato creeranno un mix di sapori davvero ottimo. Ovviamente, il valore delle calorie aumenterà.
Per chi desidera realizzare delle barrette vegane, agli ingredienti elencati sopra sarà sufficiente sostituire il miele con dello sciroppo d’acero a piacere.