Barrette energetiche grano saraceno e peanut butter: 3 ingredienti, vegan e senza glutine! No, cuori di grano saraceno e burro di arachidi ricoperti di cioccolato? Puffed peanut butter energy heart bars ? Ma insomma, come li chiamiamo questi snack / barrette energetiche?
ovrebbe essere una ricetta per San Valentino, ma in realtà non lo è.Non è una ricetta di San Valentino perché le barrette energetiche o le barrette proteiche si mangiano tutti i giorni e perché potete dar loro la forma che più vi piace! Ecco perché.
Questa ricetta è semplicissima e prevedeAumentando leggermente la dolse di malto otterrete delle barrette leggermente croccanti ma anche più delicate e friabili.Se non avete tempo (leggi voglia) di tagliare con uno stampo o con un coltello le barrette, potrete semplicemente conservare i cluster di granola ottenuti in un barattolo di vetro e consumarli con yogurt o nel latte caldo a colazione. Potete leggere come utilizzare e conservare la granola nel mio post dedicato : solo 3 ingredienti + il cioccolato fondente ( a vostra discrezione) che ci sta sempre molto bene.Peanut butter, grano saraceno soffiato e malto sono gli ingredienti base ai quali potete aggiungere cannella, vaniglia o zenzero.
GRANOLA CROCCANTE.
Queste barrette energetiche al grano saraceno sono soffici e quindi sono adatte anche ai bambini e non vi spaccheranno un molare come invece succede con certi croccanti alle bancarelle (ricordi terrificanti!).
Le barrette energetiche grano saraceno e peanut butter sono adatte come snack pre o post palestra, come merenda o come dolce proteico, ma sono perfette anche inzuppate nel latte o con lo yogurt ed il gelato.Io amo mangiarle nel latte caldo o nel
PORRIDGE al mattino perché gli ingredienti si sciolgono e il cioccolato ed il peanut butter riempiono la mia colazione di gusto senza la preoccupazione di dover aggiungere aromi o dolcificanti. Io amo alla follia il cioccolato intiepidito e leggermente fuso nel latte, ma con il peanut butter è goduria pura!
Non so voi, ma io preferisco avere degli snack sempre pronti da mettere in borsa quando esco per evitare casi di isteria acuta dovuta a momentaneo calo di zuccheri. Non sono un bello spettacolo in quei momenti, lo ammetto.
In estate vi consiglio di conservare le barrette in frigorifero e riporle in un contenitore o sacchetto gelo in modo da poterle portare con voi senza imbrattare la vostra amatissima borsa!
Per pigrizia ( leggi fame ) invece preferisco avere la colazione già pronta perché al mattino non ho mai tempo ( leggi voglia) di sprecare minuti preziosi per cucinare e la granola o queste barrette energetiche grano saraceno e peanut butter sono la mia salvezza!
Questa ricette è duttile e versatile, perciò potrete sostituire il malto d'orzo o di riso con qualsiasi altro dolcificante liquido, come per esempio agave o sciroppo di riso o d'acero. Inoltre potete sostituire il grano saraceno con un qualsiasi altro cereale soffiato.
Un'altra ricetta salva tempo, facile, versatile, senza burro e senza zucchero raffinato per un pieno di energia e di proteine. ( io ho utilizzato il tegame di Crafond ),
Vi basterà scaldare gli ingredienti in unapadella anti aderente aggiungere il grano saraceno soffiato ed la ricetta è pronta! Non servirà accendere il forno.
Gustate queste barrette a metà mattina, durante l'intervallo, prima o dopo la palestra oppure a colazione o nei momenti di stanchezza.
Il peanut butter ( controllate che ci siano solo arachidi ed eventiualmente sale negli ingredienti), il malto ed il cioccolato fondente che si sciolgono in bocca vi faranno tornare il sorriso e vi daranno la carica necessaria per restare lucidi e attivi!
Ah, e buon San Valentino!
Post Suggerito: CREPES al GRANO SARACENO e BARBABIETOLA senza uova, senza glutine - vegan
Le BARRETTE GRANO SARACENO E PENUT BUTTER con CIOCCOLATO FONDENTE sono
veganperfette per calmare la fameper colazione, merenda come snackricetta base con solo 3 ingredientisoffici e si sciolgono in boccaadatte anche ai bambinisenza colesterolo, senza burro, senza uova, senza lattosio, senza soia, senza farina
senza glutine
senza forno, si cucina in padella!
ricche di proteine
facili e veloci
perfette prima e dopo lo sport
BARRETTE ENERGETICHE GRANO SARACENO e PEANUT BUTTER | vegan + senza glutine
Cuisine: vegan senza glutine
- Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio e versatevi il malto o sciroppo ed il peanut butter.
- Abbassate la fiamma al minimo e mescolate con un cucchiaio di legno.
- Quando lo sciroppo e il burro di arachidi si saranno ammorbiditi e fusi, spegnete la fiamma e aggiungete il grano saraceno soffiato.
- Mescolate e amalgamante bene gli ingredienti in modo che tutto i cereali soffiati siano ricoperti dal malto e dal pennuto butter. Scaldare nuovamente sul fuoco per 30 secondi se necessario.
- Se preferite, trasferite tutto in una bacinella alta.
- Ricoprite una teglia con carta forno, versate il composto e ricoprite con un altro foglio di carta forno (vedi foto). Premete con le mani o con un matterello in modo da rendere il composto il più compatto possibile. Non lasciate spazi vuoti.
- Ponete in frigorifero a raffreddare per 5 minuti, dopodiché tagliate le barrette con un coltello a lama grossa oppure utilizzate un stampo per biscotti.( Vedi foto).
- Potete scaldare e compattare l'impasto restante ( se utilizzate lo stampo) oppure utilizzarlo come fosse granola.
- Per il topping al cioccolato:
- Riponete le barrette già tagliate in frigorifero.
- Scaldate il cioccolato a bagno maria o in microonde per 30 secondi e immergervi velocemente le barrette (vedi foto). Lasciate raffreddare.
- Conservate le barrette al grano saraceno soffiato in un barattolo di vetro oppure in frigorifero avvolto da pellicola o in un contenitore con coperchio.
- Meglio se consumate fresche, si conservano una settimana in frigorifero oppure 2 mesi in freezer.
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