Basilico: Farfalle Alle Erbe

Calorie a persona: 479

Ingredienti per 4 persone:

• 400 G Pasta Tipo Farfalle
• 1 1/2 Limone
• 1 Mazzetto Basilico Ed Erba Cipollina
• 1/2 Bicchiere Panna
• 50 G Burro
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Lasciate ammorbidire il burro tagliato a pezzettini fuori dal frigorifero, quindi lavoratelo in una zuppiera con il succo di limone e la panna fino ad ottenere una crema morbida.
• Insaporite con sale, pepe e un trito finissimo delle erbe aromatiche.
• Lessate le farfalle e scolatele al dente, poi passatele nella zuppiera con il burro al limone e mescolate accuratamente prima di servire.
• Qualora i limoni utilizzati fossero molto succosi , ne basterà uno.