Basilico sfizioso in pastella per il 100% Gluten Free (Fri)Day

Ingredienti: 150 gr di farina di ceci, 1 mazzetto di basilico fresco, 5 spicchi di aglio, olio di arachidi per friggere, sale.   Preparate la pastella mescolando la farina di ceci con circa 200 ml di acqua, se dovesse risultare troppo densa aggiungete un altro pochino di acqua. Una volta ottenuta una consistenza omogenea lasciatela riposare in frigorifero per 2 ore. Nel frattempo cuocete gli spicchi di aglio in forno a 180° per 30-35 minuti, quindi sbucciateli, schiacciateli insieme a una presa