Bavette pomodori e funghi champignon

Ecco, una delle tante ricetta davvero sfiziose, della dieta dissociata.
Ingredienti per 4 persone:

• 350 grammi di bavette
• 500 grammi di funghi champignon
• 200 grammi di pomodori tagliati a cubetti
• 1 bicchiere di passata di pomodoro
• 2 spicchi di aglio tritati
• 1 cipolla tritata
• 2 cucchiai di olio EVO - extra vergine d'oliva
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• Sale e pepe quanto basta
• Prezzemolo fresco tritato

Preparazione:
Mettete in una grande padella l'aglio e cipolla insieme all'olio d'oliva, fate appassire con un paio di cucchiai d'acqua. Cucinate a fuoco medio fino a quando l'aglio con la cipolla non saranno dorati. Aggiungete, se è necessario, altri cucchiai d'acqua, poi unite i funghi tritati e mettete il sale, dopo circa 10 minuti, aggiungete i pomodori tritati e la passata di pomodoro. Il composto va cotto fino a quando l'acqua non sarà asciugata e per finire sfumate con il vino. Intanto, mettete a bollire l'acqua salata per cuocere la pasta, scolatela al dente e unite il sugo, ripassatela in padella per un paio di minuti, aggiungendo un pò di prezzemolo e pepe nero (a chi piace) e servite. Buon Appetito!