Beignets di Ricotta

Per accompagnare un aperitivo....
formare delle palline impastando:
250 gr di ricotta, 100 di parmigiano, 10 gr di farina, un uovo, 2 cucchiai di erbe aromatiche (salvia, rosmarino, basilico, prezzemolo) tritate, sale e pepe.
Passarle nel pangrattato mescolato con un pò di curry.
Cuocere nel forno a 180° finchè non sono dorate.