Se la definiscono bella, un motivo ci sarà, noi vi assicuriamo che è buona!
La Bella della Daunia DOP è un’oliva coltivata in Puglia da secoli. È un frutto da tavola di grosso calibro, di discendenza spagnola se non addirittura romana. La forma del frutto è ovale, ricorda quella di una susina, con la polpa abbondante e di colore verde o nero. Il profumo è caratteristico, il sapore gustoso e intenso. Dopo la raccolta autunnale, le olive sono trattate in salamoia e conservate
Le Belle della Daunia DOP si prestano bene come aperitivo, e in cucina possono fare da contorno a secondi piatti di carne o di pesce. Sono molto utilizzate nella preparazione di sughi per i primi piatti e su pizze e focacce. Con vini bianchi profumati di buon corpo trova il sodalizio perfetto!
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