Bentornata Primavera!

 Anche se ufficialmente siamo ancora in inverno, io sento già
tutti quei segni tipici dell'arrivo della bella stagione:
il mio letargo sembra essere terminato (e mi scuso per essere stata così assente in questi mesi), le temperature si alzano, le giornate si allungano, sbocciano i primi germogli e gli uccellini cantano.... scusatemi per questi discorsi decadenti ma sono davvero felice dell'arrivo della primavera!
In primis voglio ringraziare immensamente Isabella che nel suo favoloso blog:
http://shabbulous-life.blogspot.it/2013/02/grazie-thanks.html
mi ha dedicato il primo premio come "The versatile Blogger" dell'anno, per me un premio davvero importante dato da una amica davvero importante....

Quindi desidero dedicarle il primo tè della bella stagione, un Genmaicha della Ippodo, il Gokujo Genmaicha conoscendo la sua passione per i tè giapponesi.
In questo periodo invernale vi ho spesso parlato dei tè neri che amo, non so perché ma per me inverno equivale a tè nero o rosso o pu'er, caldo, quasi bollente che riscalda il cuore e scende lungo la gola dando sollievo... ma la primavera è decisamente il periodo del tè verde in tutte le sue forme e quindi preparatevi per un periodo dedicato  a nuove miscele tutte in green!
Questo Genmaicha è decisamente diverso dagli altri nel suo genere, le foglie sono bellissime, verde scuro intensissimo, la qualità di bancha utilizzato è davvero ottima. I chicchi di riso genmai, il riso giapponese integrale tanto usato nella cucina di montagna e delle zone fra Tokyo e Fuji rinomate per gli onsen, sono talmente grandi e freschi che viene quasi voglia di mangiarli a colazione.


Il risultato è un liquore limpido, dolce, dal sapore tostato e cereale ma con una forte nota marina ed algacea data dalle foglie di bancha.
Una delizia che rinfresca e disseta nutrendo la mente  ed il palato di nuove intense emozioni sensoriali....

Non voglio più parlarvi di me, anche se il premio lo prevederebbe.
Perché ho deciso di intraprendere l'avventura del blog sul tè?
Semplicemente perché il tè è la mia vita, non potrei immaginarla diversa da così, rinunciare a queste foglie per me significherebbe rinunciare alla mia energia vitale. Può sembrare sciocco, in fondo è solo una bevanda dicono in molti, ma nel mio caso è molto di più, è una Via con la V maiuscola e mi piace pensare di dividerla un pò con tutti voi!
Buon tè a tutti e ci tengo a farvi conoscere la favolosa arte di:
www.jeantoriartwork.com, una signora che ha vissuto a lungo fra Hong Kong e Korea e ha unito le sue origini Inglesi ed il suo amore per la natura al fascino orientale, per creare i suoi acquerelli e collage davvero strepitosi!
Vassoio in argilla, Cina
foglia in legno (cucchiaio da tè), Teamill
teiera con manico lungo e tazze grigie comperate ad Uji, città del matcha, Giappone
tè, Ippodo.com