Bicchieri Di Crema Di Ricotta E Cioccolato Fondente

Per la cena con i nostri amici volevo creare dei dessert che fossero deliziosi, ma sbrigativi da preparare, vista la mole di cibo da cucinare per il giorno X. 

Così ho ripreso in mano una rivista di dolci ... ebbene sì, l'ho fatto.La scelta è ricaduta su questi dessert al cucchiaio di una facilità estrema e di un buono da far invidia a chiunque.La rivista è PiùDolci di maggio 2010.La ricetta è per 4 persone, io ho raddoppiato i quantitativi e le mie modifiche sono riportate tra parentesi.

Ingredienti: 
300 gr ricotta ( io 500 gr mista )200 gr panna ( io 300 ml )80 gr zucchero a velo ( io 80 gr zucchero a velo e 80 gr zucchero semolato)15 gr cacao (io 30 gr )2 cucchiai composta di frutti di bosco20 gr cioccolato fondente grattugiato( io 40 gr gocce di cioccolato fondente )

Decorazione:
1 cestino di fragoleq.b. zuccheroq.b. scorzette di limone( io ho sostituito tutto questo con 100 gr di cioccolato fondente )Procedimento:
Unite la ricotta con 120 gr di zucchero e dividete in due parti.In una aggiungerete il cacao setacciato, mescolate e aggiungete le gocce di cioccolato.All'altra metà aggiungete la composta ai frutti di bosco.Montate la panna e una parte la unite con il composto al cacao e un'altra a quella ai frutti rossi.Fate riposare 10 minuti in frigorifero.Componete i bicchieri con uno strato di crema di ricotta al cacao e uno ai frutti di bosco.Fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.Ho usato lo stampo con i bottoni, fiori e fiocchetti.

Ho colato il cioccolato al suo interno.Fatto rapprendere in frigo.Decorato i bicchieri.

N.B. Non ho temperato il cioccolato e si vede, oltre al fatto che il burro di cacao è risalito in superficie ... bacchettatemi pure!