Bicchierini mousse cocco e caffè

Ingredienti per 4 bicchierini
100 gr. di biscotti
caffè
Mousse al cocco
100 ml di panna
45 gr di zucchero
50 gr. farina di cocco
70 ml di latte
Mousse al caffè
100 ml di panna
45 gr.di zucchero
mezza tazzina di caffè
un cucchiaino pieno di cacao
Preparate una caffettiera piccola di caffè, tenete mezza tazzina da parte e versate il  resto in un piatto fondo. Intingete i biscotti nel caffè e cominciate a riempire il fondo dei bicchierini.
Mettete il latte, la farina di cocco e lo zucchero a scaldare, poi filtrate il latte e lasciate raffreddare.
Nel frattempo montate tutta la panna (che deve essere fredda) e dividetela in due parti uguali.
Alla prima andrete ad aggiungere un pò per volta il cacao, lo zucchero e il caffè; riempite a metà i bicchierini e andate a formare un altro strato di biscotti.
Unite il resto della panna con il latte (che deve essersi freddato) e riempite i bicchierini.
Spolverate con il cocco,  biscotti sbriciolati e mettete in frigo per qualche ora.