Bicchierini vaniglia e ciliegie al balsamico

Vi ricordate che vi avevo promesso un'altra ricetta con il ripieno della Balsamic Cherry Pie che mi è avanzato? Ho volutamente evitato di dirvi di dimezzare le dosi del ripieno, perché vi assicuro che è di una bontà spaziale anche così! Io l'ho usato sia con i pancake a colazione, sia per questo delizioso dessert che si prepara in 2 minuti (e non è un modo di dire!).

Ingredienti per 2 persone:
ciliegie al balsamico (la ricetta qui)
1 yogurt greco alla vaniglia
1 disco di pan di spagna pronto
1 cucchiaio di sciroppo all'amarena
Diluire lo sciroppo all'amarena con mezza tazzina di acqua.
Ritagliare 4 dischetti di pan di spagna con l'aiuto del bicchiere nel quale andremo a servire il dessert.
Inserire un primo disco alla base del bicchiere e bagnarlo con il succo all'amarena.
Ricoprire prima con uno strato di yogurt alla vaniglia e poi con un paio di cucchiaiate di ciliegie al balsamico. Ripetere l'operazione.
Conservare in frigorifero fino al momento di servire.

PS. Ovviamente, potete tranquillamente sostituire le ciliegie al balsamico con semplici ciliegie sciroppate.