Questa è la prima di una serie di ricette che feci lo scorso anno per smaltire tutto il cioccolatto delle uova di pasqua ricevute dalle mie bimbe :-). Penso che sia arrivato il momento per proporvele .-)
INGREDIENTICioccolato fondente
zucchero di canna
zucchero
glucosio
pere
cannella
Bayles
Sciogliere il cioccolato e spennellare le formine. Far solidificare e spennellare una seconda volta. Far asciugare.
Preparare il caffe abbastanza forte, zuccherarlo leggermente e farlo raffreddare.
Affettare la pera, cospargere con zucchero di canna e mettere al forno fino a farla caramellare.
Mescolare un pò di glucosio facendolo leggermente sciogliere al micro, con lo zucchero e spennellare i bicchierini nell'interno. Aggiungere al caffe il Bayles e riempire i bicchierini. spolverare con la cannella e adagiare le fette di pera caramellata.
ed eccolo!!!
Che buona la pera caramellata e il profumo di cannella in tutto il contestoCon questa ricetta partecipo al contest
Pacman
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Snake