Biferno DOC

Nella provincia di Campobasso si produce un vino tipico del Molise: il Biferno DOC.
Se ne assaggerete un bicchiere scoprirete che è davvero un vino eccezionale.

Il Biferno DOC prende il nome dal fiume Biferno, così chiamato perché scaturisce da ‘due bocche’ nel territorio di Boiano. I vigneti da cui si produce sono, Trebbiano toscano, Montepulciano e Agliatico che conferisce un pregiato tocco di personalità e carattere.

Si produce in tre varianti:

Bianco – indicato con formaggi (fiordilatte, caciocavallo silano) o con trote al forno;
Rosso – adatto con carni bianche al forno, carni rosse alla griglia, pecorino stagionato, soppressata, piatti di polenta al ragù o primi di pasta piuttosto elaborati;
Rosato – si sposa con i fagioli, la soppressata e il coniglio alla cacciatora.

Qualunque sia la vostra scelta, non sbaglierete… Parola di Ory!