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Bigne’ con maionese senza uova e salmone

Da Sabri
Ciao a tutti scusate la mia lunga assenza ma sto passando giorni terribili, ho la casa invasa da bestiole , penso tarme del cibo e sto disinfettando tutto e smontando la cucina, spero di trovarne la causa e risolvere presto, sono sfinita e spaventata.
Continuano i piatti freddi e veloci,questo l’ho visto sul blog di Claudia e mi ha incuriosito molto.
Questa volta ho usato i bigne’ comprati perche’ faceva troppo caldo e non avevo voglia di accendere il forno, ma potete anche farli voi a casa seguendo questa ricetta  e ho provato a fare la maionese senza uova, facile, veloce e leggera..
BIGNE’ CON MAIONESE SENZA UOVA E SALMONE
INGREDIENTI
  1. bigne’ q.b.
  2. 100 gr salmone affumicato
  3. 50 ml latte soia
  4. 20 ml olio evo
  5. 50 ml olio semi
  6. 1 pizzico di sale
  7. limone

PROCEDIMENTO
Preparate dapprima la maionese montando il latte di soia con olio evo, olio di semi, un pizzico di sale e un limone spremuto con il frullatore.
BIGNE’ CON MAIONESE SENZA UOVA E SALMONE
BIGNE’ CON MAIONESE SENZA UOVA E SALMONE
BIGNE’ CON MAIONESE SENZA UOVA E SALMONE
Quindi riempite i bigne’ facendo un buchetto con la siringa e decorate con un filettino di salmone affumicato.



BIGNE’ CON MAIONESE SENZA UOVA E SALMONE
BIGNE’ CON MAIONESE SENZA UOVA E SALMONE
BIGNE’ CON MAIONESE SENZA UOVA E SALMONE
BIGNE’ CON MAIONESE SENZA UOVA E SALMONE



A presto, speriamo!!!!!

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