Bimby, Bicchierini di Zucca e Salsiccia al Limone

Bicchierini di Zucca e Salsiccia al Limone
Ingredienti per 6 bicchierini: Per la crema di zucca e patate: - 200 g di zucca pulita e tagliata a dadini piccoli - 1 patata pulita e tagliata a dadini piccoli (150 g) - 500g di acqua sale q.b.. Per la salsiccia: - 1 cipolla mondata e tagliata in 1⁄4 (100 g) - 30 g di olio evo - 120 g di salsicce di carne di maiale macinata fine, senza pelle e sbriciolata. Per terminare: - 1 limone, la buccia tagliata a zeste - olio evo q.b. per condire. Accessori utili: bicchierini monoporzione. Preparazione: Preparare la crema di zucca e patate: Mettere la zucca e la patata a dadini nel cestello. Versare l'acqua nel boccale e posizionare il cestello 25 min. Varoma vel. 2. Tenere da parte. Svuotare il boccale, sciacquarlo velocemente e asciugarlo. Mettere nel boccale la cipolla e tritare 5 sec. vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere 20 g di olio e insaporire 3 min. 100° vel. 1. Unire la zucca e la patata cotte, insaporire 30 sec. 100° vel. 1. Preparare la salsiccia: Lavare ed asciugare il boccale, versare l'olio rimasto 1 min. 100° vel. 1. Aggiungere la salsiccia, insaporire 3 min. 100° vel. 1. Comporre i bicchierini: Versare la crema di zucca e patate sul fondo di ogni bicchierino, appoggiare qualche briciola di salsiccia e chiudere con qualche zesta di limone.  Condire con una o due gocce di olio. Oggi... Frutta! - La Frutta in Autunno e Inverno