Bimby, Burro di Mandorle

Burro di Mandorle
Ingredienti: 200 gr di zucchero, 200 gr di mandorle pelate, 80 gr di burro, 4 tuorli d'uovo, 1/2 bicchiere di maraschino.  Preparazione: Prendere le mandorle e tritarle a vel. turbo con lo zucchero, finchè non saranno bene amalgamate. Aggiungere i tuorli d'uovo, il burro (piano piano) e per ultimo il liquore a vel. spatola. Continuare la lavorazione della crema, sino a ridurla omogenea e spumosa.