Bimby, Cornettone Rustico

Cornettone Rustico
Ingredienti: 500 gr. di farina, 50 gr. di olio, 30 gr. di zucchero, 1 cubetto di lievito di birra, 1 uovo, 250 gr. di latte.  Per il ripieno: 6 fette molto fini di mortadella, 6 fette di prosciutto cotto, 100 gr. di formaggio Emmenthal, 100 gr. di provolone dolce, formaggio parmigiano grattugiato, formaggio pecorino grattugiato.  Preparazione: Lavorate tutti gli ingredienti nel boccale per 3 min. vel. spiga. Fate lievitare fino al raddoppio, stendete la pasta e farcite. Mettere in forno per 30/40 min. Potete farcire anche con peperoni e salciccia, provola e melanzane, a vostro piacere.