Bimby, Crema di Carciofi

Crema di CarciofiIngredienti:- 2 Carciofi - Succo di 1 Limone - 500 gr Acqua - 20 gr Farina - 1 Ciuffo Prezzemolo - 20-30 gr Parmigiano ReggianoPreparazione: Pulisci bene i carciofi (togli anche il gambo) e mettili a bagno in una soluzione di succo di limone e acqua. Tienili a mollo per 10 Min.Versa l'acqua nel boccale del Bimby. Chiudi il Bimby col coperchio. Poi, posiziona i carciofi a testa in giù nel vassoio del Varoma e metti il vassoio sul Bimby. 15 Min. Temp. Varoma Vel.1.Metti da parte il vassoio coi carciofi.Togli l'acqua di cottura dal boccale del Bimby e conservala in una caraffa. Di questa acqua di cottura prendi 250 gr.Versa quest'acqua nel boccale, aggiungi la farina. 5 Min. 100° Vel.4.A fine cottura aggiungi i carciofi, il prezzemolo. 10 Sec. Vel. 7-8.Aggiungi il parmigiano. 5 Sec. Vel. 3.Utilizza questa crema per condire la pasta che preferisci.