Bimby, Crepes con Bieta Lessa, Stacchino, Prosciutto Cotto e Salsa di Soia

Crepes con Bieta Lessa, Stacchino, Prosciutto Cotto e Salsa di Soia
Ingredienti:  Per le crepes: 4 uova, 200 g di farina, 500 g di latte, 50 g di burro morbido, sale.  Per il ripieno: bieta lessa, stracchino, Prosciutto Cotto, salsa di soia tipo besciamella.  Preparazione:  Preparare le crepes: inserire nel boccale tutti gli ingredienti: 20 sec vel 4. Togliere il composto e lasciarlo riposare 30 min.  Per il ripieno: Mettere la bieta precedentemente lessata a tocchetti piccoli, stracchino, prosciutto cotto spezzettato, arrotolare.  Note:  A piacere si possono bagnare con besciamella, formaggio, grana, panna, salsa di soia o altre salse a piacere, o salsa di verdure, con salsa di pomodoro, con verdurine a cubetti, o così come sono al naturale.