Ingredienti:
- 400g di zucchero - 100g di liquirizia - 700g di acqua - 500g di alcool, per liquori 95°.
Preparazione:
Polverizzare lo zucchero con la liquirizia: 10 sec. da vel. 5 a vel. 10.
Unire l’acqua e cuocere 15 min. 50° vel. 3. Lasciar raffreddare completamente, poi aggiungere l’alcool e filtrare con un colino.
Il liquore può essere consumato subito ma si consiglia di farlo riposare circa 10 giorni. Conservare in frigorifero.
Magazine Cucina
Liquore alla Liquirizia
Ingredienti:
- 400g di zucchero - 100g di liquirizia - 700g di acqua - 500g di alcool, per liquori 95°.
Preparazione:
Polverizzare lo zucchero con la liquirizia: 10 sec. da vel. 5 a vel. 10.
Unire l’acqua e cuocere 15 min. 50° vel. 3. Lasciar raffreddare completamente, poi aggiungere l’alcool e filtrare con un colino.
Il liquore può essere consumato subito ma si consiglia di farlo riposare circa 10 giorni. Conservare in frigorifero.
Ingredienti:
- 400g di zucchero - 100g di liquirizia - 700g di acqua - 500g di alcool, per liquori 95°.
Preparazione:
Polverizzare lo zucchero con la liquirizia: 10 sec. da vel. 5 a vel. 10.
Unire l’acqua e cuocere 15 min. 50° vel. 3. Lasciar raffreddare completamente, poi aggiungere l’alcool e filtrare con un colino.
Il liquore può essere consumato subito ma si consiglia di farlo riposare circa 10 giorni. Conservare in frigorifero.
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Inviato il 09 agosto a 07:48
la polvere di liquirizia, quella originale calabrese, per preparare il relativo liquore secondo i canoni tradizionali della Calabria (c’è anche la relativa ricetta!!): semplice, facilissima da usare come sciogliere lo zucchero nel caffè ……e soprattutto buonissima, senza star lì a tritare pezzetti di caramelline o usare quella gommosa, di sapore decisamente artefatto o dover attendere che si sciolgano “depositi & residui” vari!
Eccovi il sito: SAPORIDELLASIBARITIDE