Bimby, Minestra di Farro Autunnale

Minestra di Farro Autunnale
Ingredienti per 6 persone: -50 g di cipolla mondata etagliata in quarti -30 g di olio extravergine di oliva -90 g cubetti di prosciutto crudo -150 g di cimette di broccoli -300 g di funghi surgelati -150 g di trevisana pulita e tagliata a listarelle -sale q.b. -1000 g di acqua bollente -150 g di farro perlato sciacquato in acqua corrente e scolato  - pecorino grattugiato q.b.. Preparazione:  Nel boccale mettere lacipolla, tritare, 5 sec. vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere l'olio, insaporire, 3 min. 100° vel. 1. Unire i cubetti di prosciutto, rosolare, 2 min. 100° Antiorario vel.1. Unire le cimette di broccoli, i funghi, la trevisana e salare, cuocere, 10 min. 100° Antiorario vel. 1. Aggiungere l'acqua bollente e riportare a bollore, 3 min. 100° Antiorario vel. 1. Se necessario, proseguire qualche minuto per raggiungere i 100°. Unire il farro, cuocere, 30 min. 100° Antiorario vel. 1, senza misurino. Controllare la salatura e servire accompagnando con pecorino grattugiato. Kcal: per porzione: 205, per 100 g: 68.  Cereali e Legumi - Il Farro