Bimby, Ricetta Base per Muffin

Ricetta Base per Muffin

Ingredienti per 6 persone:

250 gr. farina

100 gr. zucchero

80 gr. burro

1 vasetto yogurt

2 uova

1/2 bustina lievito

1 pizzico sale

Preparazione: Versare il burro nel boccale e lavorarlo a crema per 20 secondi a vel. 3. Unire quindi tutti gli altri ingredienti e mescolare ancora per 1 min a vel. 4. Una volta ottenuto un composto omogeneo riempire gli stampini per 2/3 e trasferirli in forno caldo. Cuocerli a 180 °C per circa 20 minuti. Una volta pronti sfornarli e cospargerli a piacere di zucchero a velo.

Note: Questi muffin possono essere arricchiti con tutto quello che vi passa per la mente.  L'impasto che risulta profumato grazie allo yogurt unito.  Al cioccolato... Unite in sostituzione di 30-40 gr di farina la stessa quantità di cacao amaro in polvere.  Alle mele... Aggiungete delle mele tagliate a cubetti e, se vi piace, la cannella. Con gocce di cioccolato...  Con granella di frutta secca...  Con del crumble in superficie...  I muffin al cioccolato bianco ed uvetta,  i muffin al cioccolato con il Bimby ed i muffin ai frutti di bosco e cioccolato bianco.