Bimby, Risotto ai Frutti di Mare

Risotto ai Frutti di Mare Ingredienti per 4 persone: 400 g di riso; 300 g di frutti di mare freschi o scongelati; 2 spicchi d’aglio; 1 cipollina; 60 g di olio d’oliva; 30 g di vino bianco; 2 pomodori maturi o mezzo misurino di passata di pomodoro; 900 g di acqua; 2 pizzichi di sale; 1 cucchiaino di prezzemolo tritato; pepe q.b..  Preparazione:  Inserite nel boccale l’olio, l’aglio e la cipolla 3 minuti a 100°, a velocità 4. Posizionate la farfalla e unite i frutti di mare 3 minuti a 100°, a velocità 1. Aggiungete il vino 2 minuti a 100°, a velocità. Aggiungete l’acqua, lo zafferano e il riso 14 minuti a 100°, a velocità 1. Versate in una biscottiera, aggiustate di sale, aggiungete il prezzemolo, il pepe fresco e amalgama bene. Lasciate riposare qualche minuto prima di servire.