Bimby, Semifreddo alle Castagne

Semifreddo alle Castagne
Ingredienti per 6 persone: - 130g di marron glacés - 50g di Rum - 40g di zucchero a velo - 250g di panna fresca - 100g di crema di marroni - 200g di Pan di Spagna, preparato come da ricetta del libro base, almeno il giorno prima.  Per guarnire: - marron glacés q.b. - zucchero a velo q.b..  Preparazione: Mettere a macerare i marron glacès a pezzettini in 40g di Rum. Fare lo zucchero a velo: 10 sec. vel. 10. Posizionare la farfalla, unire la panna e 10g di Rum e montare: 40 sec. vel. 3, controllando la consistenza. Amalgamare delicatamente poco alla volta la crema di marroni, unendo alla fine i marron glacès ben scolati dal liquore. Foderare con il Pan di Spagna tagliato a fettine uno stampo rettangolare (cm 15x22), bagnare con il Rum rimasto diluito a piacere, versarci il composto e mettere in freezer per almeno 12 ore. AI momento di servire tagliare a quadrotti e decorare ogni quadrotto con un marron glacè e zucchero a velo. Difficoltà: * Tempo: 15 minuti + congelamento Costo: Medio