Bimby, Spigola all'Acqua Pazza

Spigola all'Acqua Pazza
Ingredienti per 2 persone:  1 spicchio d'aglio, 1 mazzetto di prezzemolo, 2 spigole (300g circa ciascuna), q.b. di sale, q.b. di pepe, 40 gr. di olio extra vergine di oliva, 300 gr. di acqua, 10/15  pomodorini.  Preparazione:  Lavate il prezzemolo, eliminate il gambo e tritatelo a velocità 7 per 5 secondi. Foderate il vassoio del varoma con carta da forno bagnata e ben strizzata. Sistemate le spigole e distribuite sopra metà del trito di prezzemolo e irrorate con 10 gr. di olio. Versate nel boccale l’acqua, l’altra metà del prezzemolo, l’olio rimasto, lo spicchio d’aglio, i pomodorini lavati e tagliati a metà, salate e pepate. Posizionate il varoma e fate cuocere per 20 minuti a velocità 1. Servite il pesce con i pomodorini e condite con parte del sugo di cottura. Se volete accompagnate con maionese e patate arrosto.