Bimby, Spinacine con Pollo

Spinacine con Pollo
Ingredienti: 500 gr di petto di pollo o tacchino, 1/2 cubetti di spinaci surgelati 200 gr.circa (gli spinaci si possono passare al microonde due minuti e poi nel Bimby), 2 uova, farina, pan grattato, sale, olio.  Preparazione: Tagliare a pezzi il petto di pollo e tritare nel boccale 20 sec vel 4.  Aggiungere gli spinaci e tritare ancora per 10 sec, poi un uovo un pò di farina e sale. Prendere un pugno di impasto e schiacciare con le mani per formare le spinacine, passare nell'uovo sbattuto, nel pangrattato e friggere in olio ben caldo.