Bimby, Sugo Genovese con Carne

Sugo Genovese con Carne
Ingredienti: 700 gr di carne a tocchetti, 1 carota, 1 gambo di sedano, 1 mis. di passata di pomodori, 1 mis. di vino bianco, 2 mis. di acqua, 10 gr. di sale , 50 gr di olio, 700 gr di cipolle, un pò di noce moscata a piacere. Preparazione:  Inserire nel boccale le cipolle, il sedano e la cxarota e tritarli per 1 min. a vel. 5, rimestando. Inserire la farfalla. aggiungere la carne ed il vino: cuocere per 5 min. a 100°, vel. 1. Mettere l'acqua, il sale e la noce moscata: 20 min. 100°, vel. 1:  A questo punto cuocere altri 20 min. a temp. Varoma, vel.1 Note:  Attenzione a non mettere troppa acqua altrimenti viene troppo liquida.
Ricetta di Chicca63