Biscotti abbracci di riso su wip radio

Care Amiche,

per caso vi ricordate il post su i "Biscotti Abbracci di Riso"?

Beh, ieri sera hanno parlato di questa ricetta nella seconda puntata di "M&VM", programma web-radiofonico che va in onda su www.wipradio.it ogni Martedì sera! 

Insomma, grazie a Giada e a Giulia per lo spazio e l'attenzione dedicata! Per chi se la fosse persa, trovate qui di seguito la registrazione della puntata. Basterà cliccare sul tasto play ed esattamente al 36° minuto si parla della mia ricetta!! (che onore!)Ma a proposito: voi ve la ricordate? Meglio fare un ripassino!

Un abbraccio

Biscotti Abbracci di Riso
Dosi e Ingredienti (per circa 20-25 biscotti):- 170g di Farina di Riso;- 70g di Margarina;- 50g di Zucchero a Velo;- 15g di Fecola;- 3 cucchiaini di Panna liquida;- 1 cucchiaio abbondante di Cacao;- 1/2 bustina di Lievito;- 1 bustina di Vanillina;- 1 pizzico di sale;- 1 cucchiaino di Amido di mais (Maizena);(Cioccolato fuso qb per decorare).

Preparazione:- Mescolare la margarina ammorbidita con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso;- Unire al composto la farina, la fecola, il lievito, la vanillina e continuare a mescolare;- Aggiungere anche il sale e l'amido e lavorare con le mani aiutandosi con i primi 2 cucchiai di panna;- Dopo aver ottenuto un impasto abbastanza sodo, dividerlo a metà ;- Aggiungere ad uno dei due impasti il cacao e la panna restante e continuare a lavorare finchè l'impasto non diventa marrone scuro;- Modellare dei rotolini prima con l'impasto chiaro e poi con quello scuro;- Creare delle forme a ferro di cavallo ed, in parte, accoppiane le estremità a due a due (in modo da ottenere degli ovali) e lasciare alcuni biscotti singoli;- Cuocere in forno a 175° per 10 min (tendono a crescere un po' in cottura).