Biscotti agli arachidi e cacao

Biscotti agli arachidi e cacao
Questo periodo che si trovano molto facilmente gli arachidi, mi piace preparare dei dolcetti, in modo particolare dei biscottini. Se vi ricordate, da poco tempo ho postato un altra ricetta di " Biscotti con  arachidi speziati " e ora ho fatto un altra, ma questa volta al cacao. Sono venuti carini e molto deliziosi
Ingredienti :

• 275 gr di farina 00
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
• 100 gr di arachidi tritate fine
• 150 gr di zucchero semolato
• 1 uovo
• 120 gr burro
• 1/2 fialetta aroma di mandorle 
• arachidi per decoro

Preparazione :
Lavorare il burro morbido con lo zucchero per qualche istante, aggiungere l'uovo, la farina setacciata con il cacao e il lievito, gli arachidi tritate e l'aroma. Amalgamare il tutto bene e fare un panetto. Tenere nel frigo per almeno un ora dopodiché fare dei biscottini a piacere. Io ho fatto delle stelline  alla quale ho messo un arachide sopra, per specchiare un pò ciò che ha dentro. Cuocere le stelline per circa 12 minuti, nel forno preriscaldato a 180 °. Sfornare e lasciare raffreddare !