Biscotti ai fiocchi di avena

Da Nanni75

Oggi suggeriamo una ricetta di cucina per preparare dei biscotti ai fiocchi di avena e mandorle che di certo non mancheranno di deliziare la merenda o la colazione dei vostri ragazzi. Per una riuscita ottimale di questa ricetta dolce, sarà importante lavorare l’impasto dei biscotti a lungo, in modo tale da permettere ai fiocchi di avena di ammorbidirsi e di amalgamarsi completamente al resto degli ingredienti.

Ingredienti

4 uova
4 cucchiai di zucchero
50 grammi di margarina o di burro
200 grammi di fiocchi di avena
200 grammi di mandorle macinate

Preparare i biscotti ai fiocchi di avena

Impastate i fiocchi di avena, le mandorle macinate, il burro e lo zucchero con 2 uova intere più 2 rossi d’uovo. Sbattete a neve le 2 chiare d’uovo avanzate ed unitele al resto del composto. Lavorate l’impasto a lungo fino a renderlo omogeneo. Con l’impasto ottenuto, formate dei biscotti della forma a voi più gradita e disponeteli su di una placca da forno unta con un poco di margarina e spolverizzata di farina. Cuocete i biscotti ai fiocchi di avena e mandorle in forno alla temperatura di 180°C per circa 20 minuti o finché non saranno dorati.