Biscotti al burro e cannella

INGREDIENTI:
125 gr. di burro 
50 gr. di zucchero semolato
170 gr. di farina 00
un pizzico di cannella
PREPARAZIONE:
Mettiamo in una ciotola tutti gli ingredienti e mescoliamo molto bene con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo e corposo.
Stendiamo la pasta fino a 1 cm. di spessore e formiamo i nostri biscotti di svariate forme e adagiamoli su una teglia infarinata o ricoperta con carta da forno.
Lasciamo cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti . Sforniamo e lasciamo raffreddare. Se volete ricopriteli con zucchero a velo.