Biscotti al cocco

Ingredienti: 2 chiare 100 gr. di di zucchero 2 cucchiai di farina integrale 140 gr. di farina di cocco 2 cucchiai di olio Montare le chiare a neve ferma con lo zucchero e poi aggiungere tutti gli ingredienti mescolando delicatamente. Mettere sulla piastra da forno con un cucchiaino. Cuocere in forno caldo, circa 200°, per 10 minuti.