Biscotti al cocco - Coconut cookies

Cocco, l' ingrediente di oggi è proprio lui.
Fresco e con un gusto particolare, un bel bocconcino da gustare con una buona tazza di cioccolata calda o tè.
Ingredienti per circa 40 biscottini:
250 gr di cocco grapè
200 gr di zucchero semolato
25 gr di farina 00
3 uova
1 pizzico di sale
Mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola, con le mani create delle palline e disponetele su una teglia ricoperta da carta forno.
Cuocere a 180° per circa 10- 15 minuti.
Una volta che i biscotti sono freddi sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e con l' aiuto di una sac a poche decorateli a piacere, io ho creato una "zebratura" simpatica.

Biscotti al cocco - Coconut cookies

Biscotti al cocco - Coconut cookies

Coconut, it's the ingredient for today.
Fresh and with particular taste, it's a delicious bon bon to eat with hot chocolate or a cup of tea.
Ingredients for about 40 cookies:
250 gr grated coconut
200 gr caster sugar
25 gr flour 00
3 eggs
1 pieces of salts
Whisk all ingredients in a pot, with the hands create a balls and add in a tray covered with baking paper.
Cook for 10- 15 minutes at 180°.
When the cookies are cold melt dark chocolate and with piping bag create a decoration on the top.

Biscotti al cocco - Coconut cookies