La nostra ricetta natalizia non può essere che qualcosa preparato con le bimbe: questi biscotti dal sapore dolce e avvolgente sono perfetti per pasticciare, creare, disegnare, assaggiare, regalare, insomma … giocare – in cucina!
Ingredienti per circa 40 biscotti
- 250 g di farina bianca
- 100 g di zucchero
- 60 g di zucchero di canna
- mezzo cucchiaino di lievito in polvere
- 120 g di burro ammorbidito
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 2 cucchiaini di cacao amaro
- 1 albume per la glassa
- zucchero a velo
- coloranti alimentari
Mescolate tutti gli ingredienti secchi (farina, zucchero, cacao, cannella, lievito), quindi aggiungete l’uovo e il burro.
Lavorate velocemente, create una palla e ponete in frigorifero a riposare per almeno mezz’ora.
Stendete la pasta su un piano infarinato e ricavate i biscotti con le formine.
Posizionate i biscotti su della carta da forno e cuocete a 180 gradi per 10 minuti.
Per decorarli potete utilizzare una glassa bianca o colorata.
Montate l’albume con qualche goccia di limone; quando é spumoso aggiungete lo zucchero a velo fino alla giusta consistenza. Dividete la glassa in diverse ciotoline per aggiungere il colorante, decorate i biscotti utilizzando una sac a poche o una piccola siringa e attendete che si asciughi.
Buoni preparativi per le feste!
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