Tra le ricette facili e veloci quella dei biscotti al parmigiano è sicuramente una delle più gustose… Soprattutto ci permette di utilizzare diversi ingredienti in base ai nostri gusti… o a ciò che abbiamo in casa… e scusate se è poco!
Ingredienti per circa 40 biscotti:
- 100 g di Farina
- 80 g di Parmigiano
- 80 g di burro
- 1 albume
- Sale e pepe q.b.
Per insaporire: zafferano, pepe, rosmarino, cumino, pinoli, sale nero, ecc.
Preparazione:
Impastate la farina con il formaggio grattugiato, il burro, un pizzico di sale e di pepe. Quando la pasta risulterà compatta e liscia, stendetela con un mattarello (5 mm circa di spessore) e incidetela con gli stampini di varie forme.
Disponete i biscotti al formaggio in una teglia, spennellate la superficie con albume d’uovo sbattuto e insaporiteli con le diverse spezie.
Infornate a forno già caldo a 180 °C per 10 minuti e servite freddi.
I biscotti al parmigiano sono ideali come snack per i vostri aperitivi in casa tra amici…
Buon Appetito!
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