Biscotti al Vin Santo

Questi biscotti accompagnati ad una tisana di zenzero e scorza di limone sono un toccasana in caso di raffreddamento, la tisana per le proprietà riscaldanti dello zenzero e i biscotti sono un confort food davvero efficace.

Ingredienti per circa 30pz:
250g farina 00
100g zucchero di canna integrale
80g olio di girasole
100g di vin santo
½ bustina di lievito per torte
50g di pinoli
50g gocce di cioccolata
In un contenitore mescolare farina, zucchero e lievito, aggiungere i liquidi e impastare.
A questo punto incorporare velocemente il cioccolato e i pinoli, formare delle palline grandi come una noce, schiacciarle un pò, infornare in forno ventilato caldo a 160° per 15/20'.